Порошок ламинария


118583278_a0n86yfioeМорская капуста, также известная под названием «ламинария», относится к классу морских бурых водорослей и является съедобной. Она очень вкусна и полезна.

На протяжении долгих лет ламинарию люди используют в качестве простого и легко добываемого продукта питания. Благодаря значительному содержанию витаминов и других полезных веществ морская капуста высоко ценится. И если раннее ламинарию употребляли преимущественно жители прибрежных районов, то теперь этот уникальный продукт очень популярен во всем мире.

Ламинария даже упоминается в мифах и легендах. Согласно одной из легенд Древней Японии, мудрый правитель Шань Гине, находясь на гране своей гибели от завоевателей, обратился к богам.


и одарили его чудесным напитком, который способен был придать стойкость, силу, долголетие и бесстрашие. Дочь японского правителя — красавица Юи — для того, чтобы доставить волшебный напиток ко всем островам Японии, выпила его и прыгнула в море. Так, она превратилась в ламинарию, которая вобрала в себя всю силу напитка, подаренного богами. Морские водоросли начали с огромной скоростью разрастаться вокруг островов. Ослабшие жители отведали их и обрели силу, в результате чего смогли одержать победу над своими врагами.

Полезный состав ламинарии

Благодаря своему уникальному свойству благотворно воздействовать на организм человека морская капуста или ламинария обязана своему богатому составу полезных веществ, витаминов и минералов. Богатство этого состава не зависит от места, где растет морская капуста. Она одинаково будет содержать весь комплекс полезных веществ.

В состав морской капусты входят альгинаты, полинасыщенные жирные кислоты и полноценный белок, содержащий все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Помимо этого ее состав дополняют полный комплект микроэлементов, растительные волокна высокомолекулярные полисахариды, йод и витамины А, группы В, С, D, E

Пищевая ценность в 100 г ламинарии


Количество в 100 г % от рекомендуемой дневной нормы
Белки 0,9 2
Жиры 0,2 0,4
Углеводы 3 1,2
Пищевые волокна 0,6 3
Натрий 520 40

Калорийность морской капусты – 24,9 ккал в 100 г

масса в граммах калорийность в ккал
1 чайная ложка 7,5 1,9
1 столовая ложка 36,36 9,05
1 стакан (200 мл) 180 44,82
граненый стакан (250 мл) 227,3 56,6

Содержание липидов (жиров) в 100 г морской капусты

Липиды Содержание в 100 г
Жирные кислоты (мононенасыщенные) 0,098 г
Жирные кислоты (полиненасыщенные) 0,047 г
Насыщенные жирные кислоты 0,247 г

Витамины

morskaya-kapusta-476586Морские водоросли аккумулируют многие витамины. Провитамина А в ламинарии столько же, сколько в сливах, яблоках, вишнях, апельсинах. Морская капуста и сухие дрожжи равны по содержанию витамина В1. Количество витамина С равно содержанию этого витамина в крыжовнике, землянике, зеленом луке, щавеле. В 10 г ламинарии и в 100 г моркови одинаковое количество витамина Е.


Витамин Содержание в 100 г ламинарии % от рекомендуемой дневной нормы
А (ретинол) 34,8 мкг 0,3
В1 (тиамин) 0,05 мг 2,7
В2 (рибофлавин) 0,15 мг 3.3
В3 (ниацин) 0,47 мг 3
В4 (холин) 12,8 мг 0,001
В5 (пантотеновая кислота) 0.642 мг 0,05
В6 (пиридоксин) 0,002 мг 1
В9 (фолиевая кислота) 180 мкг 0,6
С (аскорбиновая кислота) 3 мг 2,2
Е (токоферол-a) 0,87 мг 2,7
К1 (филлохинон) 66 мкг 0,1
Каротин (провитамин А) 70 мкг 3

После термообработки морская капуста теряет большую часть витаминов, поэтому свежая или сушеная ламинария полезнее. Сушат ее прямо на месте сбора. Новые технологии высушивания морской капусты позволяют не применять термообработку, поэтому после размачивания сухая ламинария не отличается от свежесобранной.

Минералы

По содержанию химических элементов бурые водоросли превосходят наземные растения. Содержание бора в ламинарии в 90 раз превышает содержание бора в овсе, фосфора вдвое больше, чем в сушеной моркови и картофеле. Содержание йода в 1 кг ламинарии такое же, как в 100 000 л морской воды. Минеральные вещества в бурых водорослях – это, в основном, водорастворимые соли калия и натрия.


Элемент в 100 г сухой ламинарии % от суточной нормы
Хлор 10,56 28,6
Калий 6,85 0.17
Натрий 3,12 0,052
Магний 1,26 0,32
Кремний 0,51 0,01
Фосфор 0,41 0,042
Иод 0,25 166
Кальций 0,22 0.08
Железо 0,12 0,67
Цинк 0,002 0.01
Ванадий 0,0016 16
Марганец 0,001 0,04
Никель до 0,00017 3,4
Кобальт 0,00016> 0.006
Молибден 0,000096 0,38

Полезные свойства ламинарии

  • Ламинария (морская капуста) повышает иммунитет, снижает вероятность возникновения простудных заболеваний;

  • Помогает нормальной работе сердечно-сосудистой системы, снижает уровень холестерина, нормализует кровяное давление, повышает уровень эритроцитов и гемоглобина в крови, снижает риск образования тромбов;
  • Регулярное употребление морской капусты снижает риск возникновения раковых заболеваний;
  • Ламинария благоприятно влияет на щитовидную железу, способствует нормализации гормонального фона организма;
  • Морская капуста благоприятно влияет пищеварительную систему, улучшает перистальтику кишечника, нормализует обмен веществ, что очень полезно при малоподвижном образе жизни;
  • Способствует выведению из организма токсинов, шлаков, радионуклидов и солей тяжелых металлов;
  • Морская капуста нормализует работу нервной системы, помогает справиться со стрессами и хронической усталостью;
  • Специалисты рекомендуют включать ламинарию в рацион питания  людей, страдающих избыточным весом;
  • Морская капуста повышает умственную и физическую активность;
  • Ламинарию рекомендуют включать в рацион питания женщин, так она благоприятно влияет на репродуктивную систему. Препараты содержащие экстракт ламинарии помогают бороться со многими гинекологическими заболеваниями;

  • Морская капуста считается афродизиаком, она повышает сексуальную активность у мужчин и женщин;
  • Регулярное употребление морской капусты улучшает состояние волос и как доказано японскими учеными – укрепляет корни волос;
  • Ламинарию широко используют в косметологии, так она обладает омолаживающим действием, уменьшает морщины, смягчает и тонизирует кожу.

Противопоказания и вред ламинарии

image_middle_501221_view_34196735_34196735В связи с тем,что морская капуста препятствует увеличению свертываемости крови,ее противопоказано употреблять тем, у кого низкая свертываемость крови.

Употреблять морскую капусту беременным женщинам рекомендуется с осторожностью. Поскольку продукт обладает повышенным содержанием йода.

Если женщина кормит ребенка грудью, ей тоже рекомендуется не злоупотреблять употреблением морской капусты, поскольку йод может накапливаться в молочных железах.

Кроме этого, что ламинария может вызвать избыток некоторых веществ и стимулировать возникновение аллергических реакций. Противопоказано употреблять морскую капусту детям в возрасте до 3-х  лет.


Несмотря на оздоровительный эффект, который оказывает морская капуста на пищеварительную систему. Если человек страдает острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, ему употребления ламинарии может принести вред.

Рекомендуется исключить из своего рациона этот продукт и при разных случаях заболевания почек, а также при возникновении пищевой аллергии.

Противопоказана ламинария и тем, кто испытывает повышенную чувствительность к йоду или у которых наблюдается непереносимость йода или морской капусты.

Поскольку ламинария содержит богатый состав разных веществ, индивидуальная непереносимость организмом одного или нескольких из них, аллергическая реакция на эти вещества, делает невозможным употребление  морской капусты.

Помимо этого, морская капуста противопоказана в употребление лицам, страдающим фурункулезом, геморрагическим заболеванием, угревой сыпью, крапивницей, туберкулезом, нефритом, а также тем, у кого развита гиперфункция щитовидной железы и у кого остеопороз.

Для всех остальных, у кого нет противопоказаний в употребление морской капусты, рекомендуется не злоупотреблять ламинарией, поскольку это как раз и может привести к возникновению индивидуальной непереносимости, появлению аллергической реакции,  и развитию такого заболевания, как йодизм.

Способы и объемы применения ламинарии


  • Можно приготовить легкий диетический салат, добавив сюда ламинарию, лук и растительное масло. Для похудения полезным будет и следующее блюдо – салат из огурцов и ламинарии. Необходимо замочить водоросли на 10-15 минут, затем отжать их и мелко нарезать. Добавьте в салат огурцы и заправьте его имбирем и вареной свеклой, натертыми на мелкой терке;13006197
  • В лечебных целях рекомендуется съедать 2 ч. л. сухого продукта в день;
  • Настой из сухой ламинарии. Приготовьте 1 ч. л. сухих водорослей и разведите в половине стакана кипятка. Смесь должна настояться в течение нескольких часов. Выпивайте настой на ночь;
  • Следующий рецепт приготовления ламинарии поможет вам избавиться от целлюлита, который практически всегда остается даже после того, как вы сбросили лишний вес. 2 ст. л. сухой ламинарии залить стаканом теплой воды. Раствор должен настояться в течение 20 минут, затем добавьте в него половину 1 желтка, 5 капель масла лимона и 10 капель камфорного масла. Получившаяся мазь накладывается на проблемные участки кожи, где должна оставаться в течение 1 часа. По окончанию процедуры смыть водой;

  • Порошок из сухой ламинарии. Сушеные водоросли в порошке не имеют характерного вкуса или запаха. Это обстоятельство помогает обогащать бурыми водорослями рацион людей, которые не любят их в чистом виде из-за специфического привкуса.Порошком из ламинарии просто посыпают блюда: гарниры, мясные и рыбные блюда, салаты. Ним часто приправляют еду вместо соли. Чтобы утолить голод между обедом и ужином, достаточно съесть 2 ч.л. порошка, запив большим количеством воды;laminaria_tabl_b
  • Сушеная ламинария в таблетках. В виде таблеток водоросли чаще всего принимаются для снижения массы тела. Эта биологически активная добавка восполнит дефицит йода. С этой целью достаточно принимать 1-2 таблетки в сутки. Прием ламинарии ускорит метаболизм и физическую активность.Таблетки принимают по 1 штучке 2-3 раза в день вместе с пищей. Точная дозировка зависит от конкретного препарата и количества в нем йода;
  • Слоевища сухой ламинарии.Ламинария, засушенная целыми листьями (слоевища), для разбухания заливается холодной водичкой на 2-4 часа. Затем водоросли хорошенько промываются, используются в составе различных блюд.Чтобы размягчить листья, применяют двойную термообработку. Такой продукт практически не отличается от свежего аналога.

Применение ламинарии в косметологии

laminariya-dlya-omolozheniya-lica-zelenaya-maskaВсе больше косметических фирм-производителей добавляют ламинарию в свои средства. Выпускаются целые линии косметики с морской капустой в своем составе: крема, гели, шампуни, маски и т. д. Но и в домашних условиях можно смело использовать этот бесценный дар моря. Причем в дело пойдут и порошок, продающийся сегодня в каждой аптеке, и свежий салат из морской капусты (правда, если он будет без всяких добавок). Вариантов применения очень много, так как этот продукт:

  • оказывает стимулирующее действие на кожу, укрепляет сосудистые стенки, стимулирует рост клеток, способствует очищению пор, поэтому из ламинарии получаются отличные маски для лица;
  • усиливает расщепление жира в жировой клетчатке под кожей, способствует выведению шлаков и токсинов через поры, поэтому многие красавицы, желающие избавиться от растяжек и лишних килограммов, используют водорослевые обертывания от целлюлита;
  • снимает отечность;
  • лечит кожные заболевания (в том числе псориаз);
  • способствует омоложению: повышает эластичность кожи, избавляет от обвисаний и дряблости.

Так как большинство салатов из ламинарии, которые можно найти на полках магазинов, идут с массой пищевых добавок, их использовать нужно предельно аккуратно. Для косметологии все-таки оптимальным вариантом станет морская капуста сушеная в виде порошка. При этом нужно помнить, что соблюдение противопоказаний — главное условие эффективности этого продукта как в сфере косметологии, так и в области медицины.

Ламинария для похудения

Состав растения представляет собой целый комплекс витаминов и минералов, благодаря чему продукт широко используется для похудения. Ламинария для похудения важна по следующим причинам:154_3216546213

  • удаляет из клеток кожи лишнюю жидкость;
  • избавляет от отеков;
  • препятствует появлению целлюлита;
  • улучшает обменные процессы в организме;
  • повышает тонус кожи;
  • является низкокалорийным продуктом.

Похудеть с помощью ламинарии можно довольно легко, главное – придерживаться основных правил использования этого продукта.

Можно применять продукт в сушеном виде, можно делать специальные скрабы для тела или обертывания с водорослями, приготовить порошок, добавить в салат.

За одну неделю можно сбросить около 5-6 кг, а это довольно неплохой результат, если учитывать еще и тот факт, что вам не придется делать изматывающие физические упражнения и сидеть на жесткой диете.

Далее вы узнаете основные способы применения продукта, а также выясните для себя, как сбросить вес с помощью ламинарии.

yalechus.ru

Применение в медицине

Благодаря богатому химическому составу ламинария используется народной медициной для лечения и профилактики некоторых заболеваний.

Польза для организма

Ее польза для организма заключается в следующем:

  • нормализация функций щитовидной железы, лечение зоба. Болезнь в основном развивается из-за нехватки йода. Микроэлемент, содержащийся в морской капусте практически полностью усваивается организмом;
  • очищение от токсических соединений, тяжелых металлов и радионуклидов. Это возможно благодаря высокому содержанию альгинатов (природных сорбентов). Отсутствие в организме вредных веществ является хорошей профилактикой появления раковых новообразований. Противоопухолевое и радиопротекторное воздействие также оказывают полисахариды. Они предупреждают появление аномальных клеток в молочной и щитовидной железе, матке, печени;
  • предотвращение развития атеросклероза, болезней сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в водоросли полиненасыщенные жирные кислоты улучшают кровообращение, разжижают кровь, не допускают формирование тромбов, ускоряют метаболизм. Их полезное воздействие дополняют витамины группы В, железо и лецитин. Они нормализуют процесс кроветворения, улучшают состав крови, предупреждают отложение холестериновых бляшек на сосудистых стенках;
  • нормализация пищеварения. Белки, клетчатка и аминокислоты в составе ламинарии стимулируют функции кишечника, очищают его стенки, препятствуют появлению запоров, оказывая мягкое слабительное воздействие;
  • вспомогательное средство при лечении ревматических болезней и патологий соединительных тканей. Морская капуста снимает воспаление, выступает в качестве иммуномодулятора, восполняет дефицит минералов;
  • для похудения. Ламинария относится к продуктам диетического питания. Она разбухает в желудке, тем самым создавая ощущение сытости.

Кроме этого, полезный продукт укрепляет костную систему, замедляет процессы старения, активизирует защитные механизмы иммунной системы. Он нормализует психоэмоциональное состояние, помогает справиться с депрессией, повышает работоспособность и возможности головного мозга.

Полезные компоненты водоросли повышают либидо и укрепляют потенцию у мужчин.

Применение в гинекологии

У женщин, они регулируют деятельность яичников, поддерживают регулярность менструального цикла, снижают интенсивность симптоматики, предшествующей климактерическому периоду.

Вы, наверное, удивитесь, но существуют специальные палочки из ламинарии для раскрытия шейки матки. Это один из самых эффективных, но мягких способов стимуляции родовой деятельности. Он используется в гинекологии при осложненной беременности, незрелости матки к указанному сроку родов, во время подготовки к другим маточным манипуляциям.

Благодаря этому методу снижается вероятность кесарева сечения, сокращается продолжительность родов, уменьшается риск возникновения осложнений после родов.

Чем полезна ламинария для женщин

Ламинарии

Как принимать ламинарию

Если вы задались целью оздоровить организм, предлагаю рассмотреть, как употреблять морскую капусту. В профилактических целях съедайте по 2 чайных ложки консервированной или маринованной водоросли.

Можно также купить уже готовый салат с овощами, томатным соусом, моллюсками, рыбой или мясом.

Попробуйте чипсы из ламинарии, которые совсем недавно появились на рынке. Они, конечно, не хрустят так, как картофельные, но уж точно более полезны для организма. Диетический продукт выпускается с разными вкусами: лук, морковь, свекла и базилик, куркума и чили, даже чеснок. Такого вы точно никогда не ели.

Если вы на дух не переносите вкус водоросли, не стоит есть ее через силу. Купите ламинарию в порошке и используйте ее в качестве приправы к готовым блюдам. Специфического вкуса вы не почувствуете, а вот организм скажет вам «Спасибо».

ламинария для женщин

Консервированный ламинарии

Если вы хотите решить некоторые проблемы со здоровьем, можете принимать морскую капусту в виде биологически активных добавок.

Существует несколько форм препаратов, каждая из которых имеет свои особенности и назначения:

  • таблетки показаны при хронических атонических запорах, для профилактики атеросклероза, болезней щитовидной железы. Принимают по 1 таблетке 2 раза в сутки;
  • капсулы рекомендованы при избыточном весе, ожирении, нарушении обменных процессов, дисбактериозе, авитаминозе. Пьют по 2 капсулы, трижды в день за 10 минут до еды, на протяжении месяца;
  • гель с ламинарией и фукусом помогает очистить организм от продуктов обмена, токсинов и металлов, нормализовать работу пищеварительного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Перед использованием любого средства внимательно читайте инструкцию и соблюдайте указанные дозировки.

ламинария

Полезные свойства ламинарии

Использование в косметологии

Полезные свойства ламинарии также нашли широкое применение в косметологии. Водоросль способна:

  • восстановить баланс влаги в клетках и тканях;
  • восполнить дефицит питательных веществ;
  • ускорить обменные процессы, помогая избавиться от лишних килограммов;
  • возвращает коже эластичность и упругость, подтянуть контуры тела и лица;
  • избавить от целлюлита;
  • остановить воспалительные процессы;
  • вывести лишнюю воду из тканей;
  • устранить растяжки;
  • ускорить заживление микроповреждений;
  • усилить барьерные механизмы местного иммунитета;
  • вывести токсические соединения.

Причем средства на основе морской капусты, которые используются в салонах профессиональными косметологами, вполне можно приготовить в домашних условиях. Нужно только знать, для какой процедуры подходит тот или иной вид ламинарии.

Предлагаю рассмотреть основные способы использования водоросли.

Чем полезна ламинария для женщин, ее применение в домашних условиях

Применение ламинарии

Листовая ламинария

Слоевища капусты сохраняют в себе максимум полезных веществ и чаще всего применяются для обертывания. Процедура способна избавить от «апельсиновой корочки», подтянуть контуры тела, очистить кожу от загрязнений и токсических веществ, повысить тургор, устранить растяжки.

Если вы думаете, что обертывания – это исключительно салонная процедура, спешу вас разуверить. Воспользуйтесь приведенным ниже простым рецептом и убедитесь в его эффективности на собственном опыте:

  1. 400 грамм слоевищ замочите в 4 литрах воды на 1 час. Если хотите сделать горячие обертывания, подготовьте воду температурой от 45°С до 65°С и замочите листья на 20 минут.
  2. Пока готовятся водоросли, примите душ и очистите тело с помощью соляного скраба (200 грамм измельченной морской соли, 150 миллилитров масла оливы, миндаля, персика или абрикосовых косточек, 3 капли эфира лимона, мандарина или апельсина).
  3. Настоявшимися водорослями оберните тело. Закрепите пищевой пленкой. При желании утеплите одеялом.
  4. Удалите водоросли через 1 час.
  5. Примите душ.
  6. Нанесите антицеллюлитный крем.

Проводите сеансы обертывания через день. Курс – 15 процедур. Повторить можно через месяц. Если вы хотите избавиться от целлюлита и уменьшить объемы тела, морскую капусту можно использовать вместе с голубой глиной. Когда нужно подтянуть тело и повысить упругость кожных покровов, включите в рецепт глину белого цвета.

Чем полезна ламинария для женщин, ее применение в домашних условиях

Листовая ламинария

Порошок

Сухая ламинария в виде порошка применяется в масках:

  • для лица. Процедуры устраняют шелушения, раздражения, воспаления, нормализуют отделение сального секрета, восстанавливают гидробаланс. Особенно полезна ламинария для возрастной, иссушенной и уставшей кожи;
  • для волос. Маски благотворно воздействуют на волосяные луковицы, обогащают их питательными компонентами, что позволяет остановить выпадение локонов. Они очищают кожу головы от омертвевших клеток, устраняют излишнюю жирность, защищают от негативного воздействия внешних факторов.

Вот лишь несколько самых популярных рецептов:

  • от морщин: 15 грамм цветков липы или подорожника запарить 250 миллилитрами кипятка. После остывания отфильтровать осадок. Добавить в настой 20 грамм сухой морской капусты, 15 грамм белой или зеленой глины. Через 2 часа в полученную смесь влить 5 миллилитров персикового масла. Маска выдерживается на лице 20 минут;
  • от носогубных складок, для подтяжки контуров: соединить 15 грамм порошка водоросли и 3 измельченных таблетки спирулины. Залить стаканов чистой воды. Через 2 часа отжать лишнюю воду, добавить 20 миллилитров йогурта. Выдержать на лице 30 минут;
  • для ускорения роста волос: в 50 граммов подготовленной ламинарии внесите 15 миллилитров оливкового масла. Распределите по коже и всей длине волос. Обернуть пищевой пленкой, утеплить. Смыть через 30 минут;
  • от выпадения локонов: 2 столовые ложки измельченного лопуха запарить 250 миллилитрами кипятка. После остывания отфильтровать осадок, в настой добавить 30 грамм водоросли. Через 2 часа нанесите пасту на сухие пряди, оберните пленкой, утеплите. Смывать через 30 минут;
  • для укрепления корней: в 30 грамм подготовленной ламинарии влить 15 миллилитров репейного масла. Время действия маски – 40 минут.

Больше полезных рецептов, а также правила приготовления базовой кашицы из порошка водоросли, вы можете узнать, прочитав мою статью «Маска для лица с ламинарией в домашних условиях».

ламинария для женщин

В виде порошка

Масло

Масляный экстракт водоросли активизирует местный иммунитет, ускоряет регенерацию тканей и расщепление подкожных жировых отложений. Применяется для антицеллюлитного массажа.

Экстракт можно также добавлять в ванну. Всего 50 миллилитров средства окажут общее оздоравливающее действие, обогатят полезными веществами, активизируют защитные функции кожи и повысят тонус.

Такие процедуры оказывают омолаживающее и антицеллюлитное воздействие. Максимальное время сеанса 20 минут. После принятия ванны тело нужно ополоснуть чистой водой.

Несколько капелек масла можно добавлять в крем по типу кожи, скраб или маску. Оно поможет другим активным компонентам проникнуть в глубокие слои кожи, что повысит эффективность косметического средства.

Чем полезна ламинария для женщин, ее применение в домашних условиях

Масло ламиниарии

Противопоказания

В ламинарии очень много биологически активных компонентов, поэтому к ее применению нужно подходить с умом.

Употребление водоросли противопоказано при:

  • индивидуальной непереносимости;
  • нефрите;
  • заболеваниях в стадии обострения;
  • геморрагическом диатезе (заболевания кровеносной системы со склонностью к повышенной кровоточивости);
  • гипертиреозе.

Чем полезна ламинария для женщин, ее применение в домашних условиях

Перед применение ознакомьтесь с противопоказаниями

С осторожностью стоит употреблять ламинарию в период беременности и кормления грудью. Это связано с тем, что избыток йода и витамина С может нанести вред организму матери и будущего малыша. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Наружное применение морской капусты также противопоказано при всех вышеописанных заболеваниях. Кроме этого, добавляются нарушение целостности кожных покровов, купероз, грибковые заболевания и новообразования неизвестной природы.

Теперь вы знаете, что ламинария – настоящая кладезь полезных веществ. Обязательно включите водоросль в свое меню и воспользуйтесь рецептами наружного применения. Только помните, что все хорошо в меру. В сутки достаточно съедать 30 граммов продукта, чтобы полностью восполнить дефицит витаминов и минералов.

Не забывайте подписываться на обновления блога и рекомендовать статью друзьям в социальных сетях.

inspire2u.ru

Морские водоросли в кулинарии

Приготовление пищи – одна из самых творческих сфер деятельности, и дары моря занимают здесь свое законное огромное место. Здесь оправдано применение порошка морских водорослей — в качестве приправ, самостоятельно или в комбинации с другими специями. Сухие и консервированные ингредиенты находят себе место в первых и вторых блюдах, салатах, десертах.

«Дары моря» превращают в витаминные добавки, едят в составе сладостей и пьют в составе коктейлей. Съедобных водорослей очень много – несколько десятков, однако здесь речь пойдет лишь о нескольких наиболее популярных.

Ламинария

В пищу употребляются многие виды морской капусты. Для восполнения суточной потребности в йоде достаточно съесть ее 30-40 грамм. Из ламинарии готовят большое количество блюд: ее можно использовать вместо обычной капусты в супах, с мясом или рыбой, в гарнирах, она подходит для конфет, пастил, съедобна в засахаренном виде.

В Японии из комбу, как там называют один из видов ламинарии, готовят традиционное блюдо – суп даси. Также она используется как приправа – многие морские водоросли в порошке пригодны в качестве вкусовой добавки как самостоятельно, так и в смесях с другими пряностями.

Спирулина

Водоросль, очень богатая белком, его в ней до 77% — примерно в три раза больше, чем в мясе. И разумеется, он полноценный, то есть содержит все незаменимые аминокислоты, а в придачу к ним – полезные витамины, микро- и макроэлементы.

В продаже спирулину можно найти в виде пудры (в такой форме она идет как пищевая добавка) и в виде таблеток. Применение порошка морских водорослей в качестве добавки позволяет обогатить полезными компонентами традиционные западные блюда.

Фукус

Эта бурая водоросль не отличается хорошим вкусом, поэтому ее чаще используют в сушеном виде как добавку. Фукус содержит большое количество витаминов и макроэлементов, в том числе Омега-3-кислоты, полисахариды, он способен снижать жировые отложения и уровень холестерина.

Нори

Под этим названием прячется красная морская водоросль порфира. Входит в традиционное блюдо Южного Уэльса – «завтрак шахтера» — вместе с сосисками, яичницей-глазуньей и обжаренными беконом и томатами. Не все виды порфир съедобны, однако под нори обычно понимают именно эти, пригодные в пищу разновидности, которые растут не только возле Японии, но также недалеко от Уэльса и Китая.

В нори, как и во многих других «морских растениях», много протеина, витаминов и микроэлементов, к тому же они отлично сочетаются с рисом, а также годятся в качестве приправы для лапши. Рецептов приготовления блюд с ними есть множество – в традиционной японской кухне они являются компонентом практически четвертой части рецептов национальной кухни.

Далс и родимения

Далс издавна использовался в пищу в Ирландии и Шотландии, на прилавках магазинов его можно встретить в сушеном виде. Родимения же — ингредиент исландской кухни, где ее считали лекарством от многих болезней.

«Соль» из морских растений

Водорослевая соль – одна из самых удобных форм, которую можно найти в продаже. Далеко не все любят водоросли и в состоянии научиться их готовить. Однако почти все используют соль.

Применение порошка морских водорослей в виде соли – удобная кулинарная опция. При этом соль из водорослей имеет огромное преимущество перед обычным хлоридом натрия. Приготовленная правильно, она сохраняет весь набор микро- и макроэлементов, витаминов, аминокислот, которые содержало живое растение. Использовать ее можно точно так же, как и обычную. В России в магазинах можно найти соль из фукуса и из ламинарии.

Приправы из водорослей

Однако дары моря можно использовать не только в виде соли. Применение порошка морских водорослей в виде приправ тоже весьма неплохой способ ввести их в рацион. Самые легкие в этом ряду – нори и дулсе, более сильные – комбу и келп, наиболее соленая – вакаме.

Готовить их достаточно просто: поджаривать в духовке на небольшой температуре, пока они не потемнеют и не станут хрустящими. После растолочь в ступе в мелкую пудру. Полученный порошок можно комбинировать с другими пряностями.

Морские водоросли как косметические средства

Среди наиболее часто используемых – ламинария, спирулина, фукус. Морские водоросли в косметологии входят в состав масок, кремов, массажных масел, используются для обертывания, ванн и пилинга.

Ламинария ценна в борьбе с целюлитом, растяжками и нарушением обмена веществ. В салонах она встречается либо в виде микронизированного порошка, либо слоевищ. Спирулина благодаря своему составу способна поднимать тонус кожи, увлажнять и питать ее, оказывать противовоспалительное и антиоксидантное действие.

Фукус – эффективное средство для профилактики растяжек, борьбы с морщинами и целлюлитом. Имеет детоксирующее действие на организм. В косметологии чаще всего используется в виде экстракта, масла либо микронизированного порошка.

fb.ru

Вся продукция выпускается на  запатентованном оборудовании и по уникальной технологии, обеспечивающей максимальную сохранность пищевых и биологически активных веществ исходного сырья.

Представляем вам уникальную композицию сухих порошков. Они абсолютно натуральные и являются прекрасной поддержкой вашего здоровья.

ПОРОШОК ЛАМИНАРИИ

Произведенный  на уникальном  оборудовании  пищевой ультрадисперсный порошок, сохраняет все ценные составляющие: витамины, микроэлементы, углеводы, органические кислоты, пектины, биофлавоноиды, моно и дисахариды. И, что особенно важно, все полезные компоненты становятся биодоступными нашему организму!!! Это достигается уникальностью технологического процесса. При всех стадиях производства продукта сырье не нагревается более 34 градусов Цельсия. Все, что необходимо для здоровья человека, природа уже давным-давно придумала. А мы эти дары преподносим Вам.

Порошок ламинарии имеет в составе большое количество легко усваиваемого йода (в среднем до 0,3% от сухого веса), связанного с органическими молекулами. Поэтому он легко усваивается организмом человека, нормализуя функции щитовидной железы. По содержанию йода ламинария далеко опережает все известные наземные растения. Данный вопрос очень актуален если посмотреть карту йододефицита  Украины:

Bez-imeni-11

Порошок ламинарии — натуральное средство профилактики и лечения заболеваний щитовидной железы и устранения йододефицита. Если у взрослого человека понижается качество жизни из-за возникновения заболеваний, то у ребенка затормаживается умственное развитие, которое может ощущаться на протяжении всей жизни. Это же  касается и внутриутробного развития ребенка при недостатке содержания йода в рационе матери. Недостаточное поступление йода в таких условиях отрицательно влияет на течение беременности и способствует повышению частоты спонтанных абортов, преждевременных родов, мертворождения, акушерских осложнений и нарушений внутриутробного развития плода. Йодный дефицит также считается ведущей причиной умственной недостаточности у детей.

Ламинария сдержит ценные соединения: соли альгиновой кислоты. В желудочно-кишечном тракте человека они не перевариваются, а только значительно увеличиваются в объеме. Альгинаты обладают сильными сорбирующими свойствами. Проходя через желудочно-кишечный тракт, как бригада дворников по неубранной улице, альгинаты связывают и выводят из организма токсины, радионуклиды и болезнетворные бактерии. Их ёмкость огромна, а связывание настолько мощное, что они способны извлекать даже свинец из костей, на значительном удалении от пищеварительной системы.

При употреблении морской капусты происходит мягкая, физиологичная стимуляция перистальтических движений кишечника, восстанавливается правильный ритм пищеварения и устраняются застои в кишечнике. Это свойство ламинарии особенно ценно для жителей городов, часто испытывающих на себе последствия гиподинамии и высококалорийной пищи. Даже длительное время прикованные к постели больные, принимавшие морскую капусту, восстанавливали нормальное пищеварение и избавлялись от запоров.

Lam111

Благодаря способности ламинарии извлекать из морской воды и накапливать ценные вещества, она настоящая кладовая микроэлементов и биологически активных соединений. В ней содержится почти вся таблица Менделеева, причём в легко доступной для организма органической форме.

Огромную пользу морская капуста приносит растущему организму. Поэтому ее просто необходимо включать в рацион питания ребенка. Морская капуста представляет собой отлично сбалансированный природный комплекс, который включает в себя все необходимые для человеческого здоровья витамины, а также микро- и макроэлементы. Этот замечательный продукт приносит значительную пользу для центральной нервной системы, а также помогает улучшить физические и умственные возможности человека. Еще одним из важнейших преимуществ морской капусты является ее способность продлевать жизнь и значительно омолаживать организм. Тем, кот регулярно употребляет морскую капусту в пищу, совершенно не страшен атеросклероз сосудов. Кроме того, потребление данного продукта препятствует скапливанию вредного холестерина в организме, а также предупреждает повышение свертываемости крови. Ученые доказали, что употребление ламинарии в пищу способствует повышению тонуса человеческого организма, а также улучшению процесса обмена веществ. Кроме этого, в морской капусте содержатся, способствующие укреплению волос.

Благодаря этому, его могут употреблять:

дети, взрослые, больные сахарным диабетом, сыроеды, веганы, вегетарианцы.


Для чего он нужен:

  • для снижения холестерина в крови
  • для насыщения организма витаминами и нутриентами
  • для выведения шлаков, токсинов, радионуклидов
  • для похудения и коррекции пищеварительной системы
  • для профилактики и устранения йододефицита
  • для нормализации работы пищеварительной системы
  • для повышения иммунитета

Где использовать:

  • дома
  • на работе
  • на отдыхе
  • в путешествиях, походах

Рекомендуется: для профилактики и решения йододефицита, выведения шлаков, снижения веса, нормализации деятельности ЖКТ, понижения холестерина, профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы и склероза, нормализации кровотворения. Восполнения недостатка нутриентов и витаминов, усиления иммунитета, профилактика эндемического зоба.

Преимущества:

  1. Эффективность – ценные компоненты порошка ламинарии комплексно действуют на организм. Это ведет к нормализации деятельности как систем, так и отдельных органов.
  2. Натуральность — продукт смело можно назвать 100% натуральным. Порошок ламинарии – вот и весь состав. Полностью отсутствуют консерванты, красители, ароматизаторы. Продукция и потребитель только выигрывает от этого.
  3. Безопасность синтетические компоненты напрочь отсутствуют. Возможна индивидуальная непереносимость. Или некоторые заболевания могут служить противопоказаниями к употреблению (см ниже).

Как использовать:

  • для первых и вторых блюд
  • для употребления в сыром виде
  • для коктейлей

Смотрите Применение.

Пищевая и энергетическая ценность (на 100г):

Белки  17,2 г
Жири 4,1 г
Углеводы 44,1 г
Энергетическая ценность 98 ккал

Наиболее ценные компоненты:

  • органические кислоты – пантотеновая, фолиевая, альгиновая, маннуроновая, глутаминовая;
  • витамины —  тиамин  (вит. B1), рибофлавин (вит. B2), ниацин (вит. B),  пиридоксин (вит.B6), фолацин (вит.B9), аскорбиновая кислота   (вит. С), токоферол (вит. E), А, PP;
  • нутриенты —  йод, марганец, бром, цинк, железо, калий, марганец, фосфор, азот, сера, 
  • другие вещества –  моносахариды, клетчатка.

Состав: порошок ламинарии.

Противопоказания: гиперчувствительность к йоду, гиперфункция щитовидной железы, нефриты, диатез, фурункулез.

Срок годности: восемь месяцев с даты изготовления.

Форма выпуска: мелкодисперсный порошок в упаковке весом 55 г.

aagor.com

Полезные свойства и противопоказания сушеной морской капусты

Морская вода – бездонный кладезь различных витаминов и минералов. Поэтому ламинария, произрастая в морской воде, также впитывает все полезные элементы, трансформируя их в биологические соединения. Доказано, что ни одно растение не способно сравниться по пользе с морской капустой.

Химический состав:

  • йод — ламинария занимает лидирующие позиции по содержанию йода;

    Взрослому человеку достаточно съесть всего 30 грамм продукта, чтобы покрыть суточную потребность в йоде. В 10 граммах бурых водорослей содержится столько же йода, сколько содержится в 10 кг трески.

  • полиненасыщенные жирные кислоты;
  • альгинаты (альгиновая или водорослевая кислота) – ценное вещество, способное абсорбировать воду;

1 грамм альгиновой кислоты может впитать около 300 гр. жидкости.

  1. Антиоксиданты расщепляют свободные радикалы, а фукоидан вызывает гибель раковых клеток.
  2. Укрепляет костную ткань. Большое содержание минералов (марганец, бор, цинк, кальций) способствует укреплению костей, быстрому их восстановлению при переломах или других травмах. Также полезно употреблять водоросли при наличии костных заболеваний, например, остеопороза.
  3. Тормозит процессы старения, омолаживает организм. Эта способность выражается в том, что введение сушеной или свежей ламинарии в ежедневный рацион способствует детоксикации организма. Некоторые вещества из состава водорослей расщепляют, выводят из организма токсины и другие вредные вещества. В результате организм очищается, омолаживается, восстанавливается.
  4. Полезна при наращивании мышечной массы. Водоросли содержат 16 различных аминокислот, которые являются «строительным материалом» для белка. Таким образом, морская капуста повышает выработку белка. Это способствует наращиванию мышечной массы, ускоряет заживление ран.
  5. Способствует похудению. Содержащийся в ламинарии йод ускоряет метаболизм, что, в свою очередь, способствует повышенной активности человека, снижению лишнего веса. Продукт низкокалорийный всего

    Для сжигания 1 молекулы жира требуются 2 молекулы йода.

    Бурые водоросли

  6. Повышает иммунитет человека. Богатый витаминный состав этого морского продукта обеспечивает 20 % дневной нормы витаминов. Поэтому регулярное употребление водорослей снижает риск возникновения многих заболеваний за счет укрепления иммунной системы.
  7. Положительно воздействует на работу щитовидной железы. Йод – главный элемент, необходимый для нормальной работы щитовидной железы. А морская капуста обеспечивает организму человека нужное количество йода.
  8. Оздоравливает кожу лица и тела. Присутствие морской капусты в меню положительно скажется на состоянии кожи лица. Антиоксидантные свойства продукта обеспечивают упругость, укрепление каркаса лица, быструю регенерацию клеток. Содержащийся в составе магний, фтор и кальций придают коже сияние. Женщинам широко известны процедуры обертывания листами бурых водорослей. Это поможет избавиться от растяжек, целлюлита, подкожного жира, повышает тонус, улучшает состояние эпидермиса.
  9. Предотвращает заболевание сердца. Антисклеротическое действие бурых водорослей официально признано медиками. Продукт помогает защитить сердце, сосуды от многих серьезных заболеваний. Употребление водорослей способствует разжижению крови, что помогаем минимизировать образование тромбов.
  10. Улучшает женское здоровье. Ламинария полезна для женского организма, а именно при беременности или менструальном цикле. Это объясняется высоким содержанием железа, кальция, калия и фолиевой кислоты. Данные вещества способствуют здоровому внутриутробному развитию ребенка, укрепляют сердечно-сосудистую систему женщины.

Противопоказания

сахарная морская капустаМорская капуста – щедрый источник йода, поэтому употреблять её нужно осторожно. Т.к. повышенное содержание йода в некоторых случаях может принести вред организму. Морская капуста не рекомендуется к употреблению в случае:

  • индивидуальной непереносимости;
  • крапивницы;
  • геморрагической болезни;
  • обострения заболеваний пищеварительной системы;
  • туберкулеза;
  • фурункулеза;
  • гиперфункции щитовидки;
  • нефрита;
  • беременности (употреблять только после консультации с врачом).

Полезные свойства ламинарии для лица

Бурые водоросли являются кладезем витаминов, поэтому питают не только организм в целом, но и кожу лица. В косметологии довольно часто используют маски с сушеной ламинарией для лица и тела.

Лицо больше всего страдает от многочисленных негативных воздействий. Поэтому кожа этой зоны нуждается в регулярном уходе и питании. Морские водоросли обеспечивают увлажнение, питание эпителия на глубоком уровне. Активные биологические вещества обеспечивают быструю подтяжку контура лица, тонизируют его.

Маска с ламинарией также обеспечивает эффективную чистку пор, отшелушивание отмерших частичек эпидермиса, запускает процессы регенерации. В результате достигается заметный эффект омоложения лица.

Как принимать сушеную ламинарию?

фото слоевища ламинарии

Свежие или замороженные бурые водоросли доступны только жителям прибрежных районов, где они произрастают. В остальных случаях используется сушеная ламинария. Она реализуется в виде:

  • высушенных слоевищ;
  • порошка;
  • таблеток.

Перед употреблением некоторые из этих видов высушенных водорослей нуждаются в предварительной подготовке.

Слоевища сухой ламинарии

Ламинария, засушенная целыми листьями (слоевища), для разбухания заливается холодной водичкой на 2-4 часа. Затем водоросли хорошенько промываются, используются в составе различных блюд.

Чтобы размягчить листья, применяют двойную термообработку. Такой продукт практически не отличается от свежего аналога.

Из 100 грамм сушеной ламинарии получается 500-700 гр. готового продукта.

Порошок из сухой ламинарии

Сушеные водоросли в порошке не имеют характерного вкуса или запаха. Это обстоятельство помогает обогащать бурыми водорослями рацион людей, которые не любят их в чистом виде из-за специфического привкуса.

Порошком из ламинарии просто посыпают блюда: гарниры, мясные и рыбные блюда, салаты. Ним часто приправляют еду вместо соли. Чтобы утолить голод между обедом и ужином, достаточно съесть 2 ч.л. порошка, запив большим количеством воды.

Сушеная ламинария в таблетках

ламинария в аптеке

В виде таблеток водоросли чаще всего принимаются для снижения массы тела. Эта биологически активная добавка восполнит дефицит йода. С этой целью достаточно принимать 1-2 таблетки в сутки. Прием ламинарии ускорит метаболизм и физическую активность.

Таблетки принимают по 1 штучке 2-3 раза в день вместе с пищей. Точная дозировка зависит от конкретного препарата и количества в нем йода.

Прием сушеной ламинарии для похудения

Ламинария сушеная является ценнейшей пищевой добавкой, поэтому должна присутствовать в рационе каждого человека. Помимо профилактики различных заболеваний, укрепления иммунитета, бурые водоросли используются женщинами для эффективного снижения веса.

Способов употребления ламинарии существует немало, однако широко используются только 3 основных способа.

  1. Способ 1. С вечера 3 ст.л. сушеных водорослей заливаются литром кипятка. Емкость плотно закрывается, утепляется. Утром водичка сливается, а разбухшие водоросли употребляются на завтрак без каких-либо добавок (растительное масло, соль, перец). Результаты такой простой диеты можно увидеть уже через несколько дней.
  2. Способ 2. Вечером готовится настой из сухой ламинарии и горячей воды (ингредиенты берутся в пропорции 1 к 1). Для приготовления понадобится по стакану водорослей и водички. Емкость также герметично закупоривают, закутывают в теплую ткань (можно заварить в термосе). Утром жидкость выпивается натощак, заедается салатом из распаренной морской капусты.
  3. Способ 3. В течение дня необходимо 3 раза перед каждым приемом пищи употреблять по 0,5 стакана настоя ламинарии. Для этого нужно заварить 1 ч.л. сушеной смеси в 100 мл кипятка, немного настоять под крышкой и употреблять.

Где купить и сколько стоит сушеная ламинария?

Сушенную морскую капусту можно найти в аптеках, на прилавках отделов супермаркета с диетическими продуктами. Такой продукт также продается в китайских магазинчиках или в интернет-магазинах.

Продукт этот довольно доступный. Цена 100 грамм порошка сушеной ламинарии составляет от 100 до 160 рублей в зависимости от производителя.

За 100 гр. слоевища сушеных бурых водорослей придется отдать до 200 рублей.

За 100 таблеток сухой ламинарии придется заплатить от 140 до 160 рублей.

Отзывы

Бесспорно, ламинария – уникальный продукт, но все полезно в меру. Поэтому необходимо употреблять водоросли строго по инструкции к препарату, не превышая дозы. Т.к. избыток йода так же вреден, как и его нехватка.

raikovstudio.ru

Всем привет!

До недавнего времени морскую водоросль ламинарию, я активно принимала только во внутрь в виде таблеток и мною обожаемых салатов из морской капусты, именно так еще называют ламинарию, но теперь я также активно использую порошок ламинарии от Bodyton для ухода за кожей и волосами

 

Упаковка:

Фольгированный пакет черного цвета с устойчивым дном и zip-застежкой:

 

Ламинария представляет собой сушеную, измельченную форму до состояния порошка.

Порошок имеет болотный оттенок и выраженный запах морской капусты.

 

Состав:

100% ламинария (полисахариды, маннит, белковые вещества, витамины, йод, минеральные соли, микроэлементы).

 

Масса: 50 грамм

 

 

Применение, впечатления, результаты:

Порошок ламинарии можно использовать для ухода за кожей лица, для ухода за волосами и как антицеллюлитное средство. На упаковке подробно расписаны все способы применения:

 

Я использую ламинарию для кожи лица и для волос.

Для лица

У меня комбинированный тип кожи, расширенные поры, кожа склонна к воспалениям, имеются возрастные изменения.

Ламинарию использую для приготовления маски, совместно с сывороткой и альгинатной маской Bodyton

 

Для приготовления маски необходимы: 1 столовая ложка альгинатной маски, щепотка ламинарии (примерно 5% от количества порошка альгинатной маски), далее заливается холодной водой, быстро перемешивается и накладывается на лицо.

Запах ламинарии, не смотря на ее небольшое присутствие маски все же ощущаем, но терпимо. Маску выдерживаю в течении примерно 30 минут, после чего удаляю одним пластом (что, правда не всегда получается) и умываюсь прохладной водой.

Такая маска отлично повышает упругость, сужает поры, снимает воспаления, улучшает цвет лица, очень заметный омолаживающий эффект даже после 1 применения.

 

Для волос

У меня осветленные, поврежденные волосы.

1 столовую ложку порошка ламинарии смешиваю с теплой водой до состояния густой сметаны. Смесь получается коричневого оттенка с выраженным запахом морской капусты.

 

Предварительно мою волосы шампунем с применением бальзама и затем полученную смесь наношу только на корни и кожу головы. Выдерживаю в течении 30 минут, после чего смываю водой уже не применяя шампунь и бальзам, а уже на подсушенные волосы использую несмываемый кондиционер.

Такая маска заметно укрепляет волосы, сокращает выпадение.

 

Лично мне очень понравился эффект применения ламинарии, обязательно буду пользоваться этим природным чудо-средством на постоянной основе.

РЕКОМЕНДУЮ!

 

Приобрести можно на официальном сайте Bodyton

Прямая ссылка

Цена: 305 рублей

Срок годности: 2 года

Страна-производитель: Россия

 

Спасибо за прочтение моего отзыва!

Оставайтесь красивыми!

irecommend.ru

Дальневосточная родословная

ламинария сушеная инструкция по применениюБольшинство разновидностей ламинарии распространено на Дальнем Востоке.

Самая полезная, японская ламинария (Laminaria japonica) встречается в южных районах Охотского и Японского морей.

Сахаристая и пальчаторассеченная ламинария растет в глубинах Карского и Белого морей.

Заросли морской капусты предпочитают расти в местах с постоянным течением, и образуют вдоль берегов «пояса ламинарий» — на глубине 10 -15 метров.

В естественных условиях «урожаи» бурых водорослей подвержены колебаниям, что не может не сказываться на объемах заготовок промыслового сырья.

Очень сильно вредят росту и развитию водоросли сильные штормы и ледяные торосы, скапливающиеся у берегов холодными зимами.

Поэтому предприимчивые японцы с давних пор специализируется на искусственном выращивании бурых водорослей.

Не отстают от них жители КНР и КНДР, славящиеся традиционными водорослевыми промыслами.

листья брусники лечебные свойства и противопоказанияА что вы знаете про листья брусники, лечебные свойства и противопоказания которых описаны в полезной статье.

Про полезные свойства масла фундука прочитайте на этой странице.

Существует не один способ разведения ламинарий, но самым урожайным из них считается выращивание водорослей с помощью веревок, которые опускаются воду и обрастают пластинчатыми слоями.

Для повышения уровня плодородия плантации размещаются вблизи стоков или удобряются минеральными удобрениями.

При таком подходе урожайный сбор ламинарии достигает 50-65 тонн сухой массы с 1 гектара.

Прибрежные жители с незапамятных времен используют морскую капусту для промышленных, бытовых и лечебных целей — употребляют в пищу, используют как удобрение, применяют как лекарственное и косметическое средство.

Японское изречение гласит «Кто ест ламинарию — тот забудет о гипертонии».

Морская капуста

В Европе о ламинарии узнали намного позже, но очень быстро оценили спектр ее полезных действий.

С дальневосточных берегов ламинария поступает к нам в нескольких видах:

  • ламинария сушеная применениезамороженном,
  • консервированном,
  • сушенном.

При консервации большая часть полезных ингредиентов разрушается, оставляя бесполезный пищевой балласт. Заморозка лишает капусту первоначальных свойств, особенно, при несоблюдении температурного режима.

На сегодня, прогрессивным методом, сохраняющим сто процентов химико-биологических свойств ламинарии, остается сушка.

Результатом ускоренной сушильной технологии, становится продукт с сохраненными свойствами. Он без порчи хранится и транспортируется.

Употреблять ламинарию в таком виде могут даже те, кому не нравится ее специфический запах.

В таком виде морской продукт приемлем и удобен для потребителя — порошок сушеной ламинарии добавляют в пищу, сухие слоевища отваривают в воде или делают настои.

Древнейшее лекарственное растение

ламинария сушеная рецептыБурые морские водоросли относятся к древнейшим растениям планеты Земля.

Современные исследования доказали удивительную способность водорослей извлекать из морской воды очень много макро и микроэлементов, концентрируя их в своих тканях.

Оказывается, что по содержанию этих веществ, жизненно необходимых для человеческого организма, ламинария превосходит «земные» виды растительности.

А некоторые из компонентов, обнаруженных в морской капусте, в наземных растениях отсутствуют полностью.

Состав ламинарии отличается богатым набором микроэлементов и минеральных веществ.

Более сорока микро- и макроминералов:

  • бор и железо,
  • кальций и йод,
  • калий и кобальт,
  • медь и марганец,
  • фосфор, фтор и даже мышьяк.

ламинария сушеная как употреблятьИ много других элементов солевого состава.

По содержанию йода ламинария побила возможные рекорды среди растений — в 100 граммах высушенного сырья — от 200 до 400 г йода!

Это во много раз превосходит его содержание в других йодсодержащих продуктах, число которых в природе невелико.

К тому же, йод в морской капусте формируется в виде легкоусвояемого органического соединения.

Не менее феноменален витаминный состав ламинарии. В нем присутствуют витамины:

  • А, E, аскорбиновая кислота (витамин С) — антиоксиданты и стимуляторы иммунной защиты;
  • D — необходимый для полноценного усвоения солей кальция и фосфора;
  • B1, B2, В4, В 5 и В9 — регуляторы обменных процессов в организме;
  • К — играет роль в процессах свертывания крови, обмене веществ в костной и соединительной ткани, необходим для здоровья почек.

А еще бурые водоросли продуцируют альгинаты, полисахариды и пищевые волокна.

грецкий орех польза и вредА что вам известно про грецкий орех, польза и вред, народные способы применения и рецепты которого описаны в актуальной статье.

Про травы для похудения, сжигающие жир, и рецепты прочитайте здесь.

На странице: http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/produkty-pitaniya/gretskie-orehi.html прочитайте отзывы о применении грецких орехов с медом для мужчин.

Сульфатный полисахарид, полученный из ламинарии — фукоидан — оказался чудодейственным даром моря, способным противостоять злокачественным опухолям.

Применение в народной медицине

  • нормализация белкового, жирового, углеводного обмена в организме;
  • регуляция иммунитета и повышение сопротивляемости организма;
  • восстановление функций головного мозга, печени, почек;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта, регуляция уровня холестерина крови;
  • нормализация функции сердечно-сосудистой и центральной нервной системы;
  • оптимизация функций эндокринной системы, устранение йод- и железодефицитных состояний;
  • повышение неспецифической резистентности организма к неблагоприятным факторам, способность выводить радионуклиды, элиминировать соли тяжелых металлов;
  • действует в качестве антиоксиданта, тормозит процессы старения
  • повышение эффективности медикаментозной терапии различных заболеваний;
  • высокая противоопухолевая активность .

Благодаря богатому составу биологически активных компонентов, водоросли ламинарии оказывают благоприятное воздействие на организм.

ламинария сушеная для похуденияОбычно, они применяются в качестве общеукрепляющего средства, в спортивном питании и в реабилитационной практике.

Сухая ламинария прекрасно усваивается и не вредна для организма.

Но есть и более серьезные показания к применению этого морского дара, применяемого в большинстве отраслей медицины.

В кардиологии

Вещество стерин в составе морской капусты способно выводить из организма холестерин, избавляя его от холестериновых бляшек на стенках сосудов.

Как показали научные исследования, факт регулярного употребления морской капусты японцами — одна из причин самой высокой продолжительности жизни в этой стране.

Установлено, что японцы, живущие на родине, страдают атеросклерозом в 10 раз реже тех, кто эмигрировал в другие страны.

Сушеная ламинария — эффективное средство в профилактике и лечении системного атеросклероза, гипертонии и нарушений микроциркуляции.

Поэтому гипертоникам рекомендуют заменять соль в пище порошком из сухих водорослей ламинарии — для лечения и улучшения вкуса пищи.

[note]Входящие в состав водорослей полисахариды тормозят процесс образования тромбов, способствуя снижению холестерина и регуляции водно-солевого баланса.[/note]

В гастроэнтерологии

Свойство альгинатов в составе ламинарии, не перевариваясь , разбухать, увеличиваться в объеме и впитывать лишнюю жидкость, стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта.

Водоросли позволяют организму вовремя избавляться от кишечного содержимого и мягко устранять гипотонические запоры.

Принимая настой сухой ламинарии на ночь в качестве легкого слабительного, мы помогаем организму очищаться от шлаков и токсинов.

Ламинария показана при дискинезиях желчевыводящих путей, геморрое и дивертикулезе кишечника, так как клетчатка и пектины растворяют токсины и улучшаю их выведение.

От ревматизма

В лечении ревматических болезней и другой патологии соединительной ткани используются сразу два действия ламинарии.

Первое действие — ламинария уменьшает проявления воспалительного процесса, выступая как иммуномодулятор.

ламинария сушеная как приготовитьВторое действие — ламинария полностью восстанавливает нарушенный минеральный баланс благодаря богатому солевому составу.

Использование натурального и эффективного средства, каким является ламинария, позволяет значительно снижать дозы агрессивных препаратов и гормонов в лечении ревматизма и других аутоиммунных заболеваний.

С лечебной целью при ревматизме и артрозах применяют порошок ламинарии, а также ванны с добавлением ее настоя.

В эндокринологии

Ламинария стоит на первом месте в лечении эндемичного зоба и других видов гипотиреоза.

Являясь природным источником йода, она восстанавливает его дефицит в организме естественным образом, поддерживая здоровье щитовидной железы, улучшая физическую и умственную работоспособность.

Для профилактики йододефицита, распространенного среди жителей европейских стран, достаточно сто-сто пятьдесят граммов сухих водорослей, ежедневно добавляемых к рациону.

К тому же, в отличие от дорогостоящих препаратов, йод, который содержится в сухой ламинарии, усваивается организмом на сто процентов.

В гематологии

как принимать ламинарию сушенуюСодержание солей железа, магния и кобальта делает ее необходимой для лечения и профилактики железодефицитной анемии.

В профилактических целях порошок ламинарии рекомендован беременным и кормящим женщинам, а также детям в группе риска по малокровию.

В онкологии

Ученые обнаружили, что регулярное употребление сушеной ламинарии предотвратить рост и развитие опухолей.

Предполагают, что противоопухолевым действием обладает комплекс полисахаридов (фукоидан), который стимулирует иммунную систему, препятствуя развитию раковых клеток.

В лечебных диетах

Морская капуста – популярный низкокалорийный продукт: в 100 сухой ламинарии содержится всего 6 ккал.

Это средство диетического питания и лечебно-профилактического рациона в восстановительной медицине.

Кроме минимального калоража, капуста снижает аппетит — за счет разбухания в желудке она дает чувство сытости.

Ламинарию включают в программы снижения веса — она быстро и с пользой для здоровья помогает сбросить лишние килограммы.

Также морская капуста очень полезна тем, кто отказался от употребления мяса – содержащиеся в ней аминокислоты восполняют запасы белка в организме.

Для детей

Сушеная ламинария — продукт, необходимый растущему организму ребенка, особенно в условиях увеличения интеллектуальных нагрузок на современных детей.

Добавление сухой ламинарии в ежедневный рацион школьников улучшает память, поддерживает умственное и физическое здоровье , применяется для профилактики понижения остроты зрения.

[note]Ламинария наделена природой большими возможностями по лечению людей от множества заболеваний. И, как и все растительные средства, требует осторожного подхода при самолечении. Наблюдение врача в период оздоровления — это лучшее, что может вам помочь избежать ошибок.[/note]

Посмотрите, как сделать три шикарные маски для омоложения кожи лица.

netlekarstvam.com


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.